Hitschies Sour Dragon Tongue Crispies

Für 12 Stück:
150 ml Buttermilch
40g Saure Drachenzungen Crispies
100g weiche Butter
150g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier
2 Eigelbe
175g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für das Frosting:
80g Butter
80g Doppelrahmfrischkäse
150g Puderzucker
Saure Drachenzungen Crispies zum Dekorieren

• Heize den Backofen auf 175°C (150 °C Umluft) vor. Für die Crispies-Milch gib die Buttermilch in eine Schüssel und füge die Hälfte der Saure Drachenzungen Crispies hinzu. Lass das Ganze etwa 15 Minuten ziehen und rühre dann alles gut um. Wenn du keine weichen Drachenzungenstückchen in deinen Cupcakes möchtest, kannst du die Mischung mit einem Pürierstab glatt mixen oder die Cerealien ganz einfach naschen.

• Lege eine Muffinform mit Papierförmchen aus. Schlage die Butter mit Zucker und Vanillezucker luftig auf. Anschließend rührst du die Eier und Eigelbe einzeln unter. Mische Mehl, Backpulver und Salz und rühre dann die Mischung abwechselnd mit der Crispies-Milch unter die Butter-Masse.

• Zerkleinere die andere Hälfte der Saure Drachenzungen Crispies mit einem Nudelholz und hebe diese unter den Teig.

• Verteile den Teig gleichmäßig auf die Förmchen. Die Cupakes werden auf der mittleren Einschubleiste etwa 20 Minuten gebacken. Lasse sie danach auf einem Kuchengitter auskühlen.

• In der Zwischenzeit schlägst du für das Frosting die Butter mit dem Doppelrahmfrischkäse cremig auf und mischt den Puderzucker gründlich unter.

• Fülle das Frosting in einen Spritzbeutel und garniere die Cupcakes anschließend damit. Mit den Saure Drachenzungen Crispies dekorieren und genießen.