Zubereitung für die Muffins
Muffinförmchen vorbereiten und den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Butter, Zucker und einen guten Schuss Vanilleextrakt miteinander verrühren. Die Eier dazugeben und ebenfalls gut vermischen. Danach das Mehl mit Backkakao, Backpulver und Salz hinzufügen und abwechselnd mit der Milch verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen und diese im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.